Lễ hội do Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh, Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh, các đơn vị tổ chức kéo dài từ 30/3 – 1/4/2023. Dự kiến lễ hội và các hoạt động thực tế thu hút khoảng 50.000 lượt khách tham quan, trải nghiệm và mua sắm.

Hình ảnh bánh mì thân quen với người dân Việt Nam được lồng ghép trình diễn nghệ thuật tại lễ khai mạc. 

Phát biểu khai mạc, bà Nguyễn Thị Khánh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh nhấn mạnh: “Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần I năm 2023 ghi nhận những giá trị mà bánh mì đem lại đối với nền ẩm thực nước nhà. Đồng thời, lan tỏa mạnh mẽ hơn giá trị của chiếc bánh mì Việt Nam đến với người dân trong nước và bạn bè quốc tế. Qua đó, tạo điều kiện phát huy tối đa tay nghề, sức sáng tạo của những nghệ nhân và người thợ làm bánh mì...”.

Quý đại biểu, khách mời danh sự tham gia cắt chiếc bánh mì dài 2m do Ban tổ chức chuẩn bị, chính thức khai mạc Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ I năm 2023. 

Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần I năm 2023 giới thiệu 105 món ăn kèm bánh mì, trưng bày các loại bánh mì làm từ rau củ quả Việt Nam, chương trình khởi nghiệp từ xe bánh mì dành cho phụ nữ và học viên ngành bánh, đêm gala cảm ơn nhà tài trợ, vinh danh kỷ lục “Top thương hiệu bánh mì lâu đời và nổi tiếng trên 50 năm tại Việt Nam”…

Dịp này, Ban Tổ chức đã trao tặng 105 xe bánh mì khởi nghiệp cho phụ nữ và học viên ngành bánh.

Bánh mì Việt Nam gắn liền với quá trình giao lưu, tiếp biến văn hóa và trở thành thành tố quan trọng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, được thế giới vinh danh qua hàng loạt sự kiện. Một số cột mốc quan trọng của bánh mì Việt Nam được quốc tế ghi nhận:

• Năm 2011, Bánh mì Việt Nam được ghi nhận với danh từ riêng trong Từ điển tiếng Anh Oxford phổ biến trên toàn thế giới.
• Ngày 10/11/2017, trong thời gian tham dự Tuần lễ cấp cao APEC tại Đà Nẵng, Thủ tướng Australia Malcolm Turnbull đã cùng đầu bếp Luke Nguyễn (người Australia gốc Việt) đã mua bánh mì để dùng buổi sáng với sự thích thú khi thưởng thức lần đầu với hương vị thơm ngon đặc trưng.
• Tại cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ thế giới năm 2018 tại Thái Lan, H’Hen Niê đã mặc trang phục có hình giỏ bánh mì vô cùng ấn tượng, đã được tờ Spot của Philippines đánh giá cao về sự sáng tạo, đặc biệt là hình ảnh Bánh mì Việt Nam. Missosology cũng từng bình chọn Bánh mì Việt Nam là một trong 10 trang phục dân tộc ấn tượng nhất tại cuộc thi năm 2018.
• Ngày 24/3/2020, nhân kỷ niệm 9 năm ngày từ "banh mi" được đưa vào từ điển Oxford, Bánh mì Việt Nam xuất hiện trên trang chủ Google ở hơn 10 quốc gia trên thế giới. Bên cạnh đó còn nhiều sự kiện vinh danh khác đối với Bánh mì Việt Nam ở trong và ngoài nước.

Nhiếp ảnh gia Ngô Trần Hải An (nghệ danh Quỷ Cốc Tử) cùng Hoa hậu H'hen Niê chia sẻ về trải nghiệm của bản thân về hình ảnh bánh mì Việt Nam.

“Bản thân mình cảm thấy may mắn khi được xuất hiện ở đây và rất vui khi có rất đông người dân, du khách cùng có mặt để trải nghiệm thực tế các hoạt động tại lễ hội bánh mì. Và phải công nhận một điều là bánh mì Việt Nam rất đa dạng và phong phú nhưng vẫn giữ được nét đặc biệt không lẫn vào đâu được. Mặt dù nhiều lần đi thi thời trang tại các nước nhưng vẫn nhớ bánh mình của đất nước mình với hương vị đặt biệt...” – Hoa hậu H’hen Niê chia sẻ.

Được biết đến với nghệ danh Quỷ Cốc Tử, Ngô Trần Hải An với vai trò là một nhiếp ảnh gia nổi tiếng, đại sứ hình ảnh, người truyền cảm hứng cho giới trẻ tại Việt Nam. Trong nhiều năm qua, anh đã khắc họa vẻ đẹp của con người, thiên nhiên đất nước Việt Nam đến cộng đồng quốc tế qua những khung hình độc đáo. Chia sẻ tại Lễ hội bánh mì Việt Nam lần thứ nhất anh nhấn mạnh, với niềm đam mê, nghị lực và sức trẻ của bản thân, anh sẽ tiếp tục cùng những người bạn, cùng với người dân khắp mọi miền tổ quốc lan tỏa ngày một rộng rãi hơn nữa hình ảnh chiếc bánh mì Việt Nam với bạn bè quốc tế. 

Với 120 gian hàng đa dạng chủng loại bánh mì, người dân và du khách sẽ thỏa mái chọn lựa chọn mình những ổ bánh mì ưa thích. 

Sau 21h nhiều nhân viên phục vụ tại các gian hàng vẫn miệt mài làm bánh, phục vụ cho người dân và du khách. 

Nhiều hội bạn bè, các bạn trẻ thích thú check in tại lễ hội bánh mì. 

Bản đồ Việt Nam được dựng từ những ổ bánh mì thân thuộc với người dân, trở thành điểm chụp ảnh lý tưởng cho nhiều em nhỏ. 

Lễ khai mạc chính thức diễn ra vào tối 30/3, nhưng từ sáng cùng ngày rất đông người dân đã tập trung về Nhà Văn hóa Thanh niên. Khu vực tổ chức lễ hội liên tục trong tình trạng đông đúc, nhiều du khách mặc dù phải chờ lâu nhưng vẫn rất vui vẻ khi nhận bánh mì.